Aluminiumfolie in de keuken, Stop er Direct mee .

En dit is de reden waarom

We gebruiken allemaal aluminiumfolie in de keuken, om te koken, en  te verpakken. Toch heeft een recent onderzoek  aangetoond dat er enkele belangrijke negatieve effecten zijn van het gebruik van aluminiumfolie

Allereerst is aluminium een ​​neurotoxische zwaar metaal dat ernstige neveneffecten op het functioneren van de hersenen en wordt ook in verband gebracht met de ziekte van Alzheimer.
Volgens medische deskundigen, zou de blootstelling aan dit zware  metaal langdurige nadelige effecten veroorzaken , met  als gevolg  geestelijke achteruitgang, het verlies van evenwicht, geheugen, coördinatie en lichamelijke controle.
Dit onderzoek  toonde aan dat koken met aluminiumfolie effect heeft op de botten.  Aluminium neemt de ruimte van calcium in de botten, waardoor deze  verzwakken en de botten een bron van vergiftiging worden. Bovendien hebben onderzoekers aangetoond dat koken met aluminiumfolie kan leiden tot het inademen van aluminium deeltjes met als gevolg pulmonaire fibrose en andere ademhalingsproblemen. Dezelfde effecten worden ontstaan  bij grillen met aluminium.


Talloze mensen zijn nog steeds niet bewust van het feit dat wanneer aluminiumfolie wordt blootgesteld aan hoge temperaturen, een deel van het metaal in de voeding wordt opgenomen, doordat het zware metaal in de voeding lekt. Dr. Essam Zubaidy, een chemische technologie onderzoeker aan de Amerikaanse Universiteit van Sharjah, heeft de effecten van aluminium gemeten van  koken in aluminium en vond dat een maaltijd gekookt in aluminiumfolie tot l 400 mg aluminium kan bevatten.
Dit betekent dat “Hoe hoger de temperatuur is, hoe het aluminum in de voeding lekt.

 

Folie is niet geschikt voor het koken en is niet geschikt om in groenten zoals tomaten, citrussap of specerijen er in te bereiden. “
De RDA (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) voor aluminium, volgens de World Health Organization, is dagelijks beperkt tot 60 mg. En zelfs dat wil je niet in je lichaam hebben want het stapelt zich op. Dus zelfs deze norm is eigenlijk belachelijk.

Gewrichten Verslijten NIET

Mensen denken dat botten en gewrichten verslijten met de jaren,
Dat is een absolute misvatting!!

De onderdelen van je auto slijten met gebruik. Het zijn dode onderdelen. Echter het lichaam is een levend geheel, ook je botten zijn levende onderdelen van het skelet.
Er zijn ook geen botten die tegen elkaar wrijven en zo slijten zoals mensen denken over gewrichten, want botten komen nooit tegen elkaar aan, er zit ‘gewrichtsvloeistof’ tussen als smeermiddel en het gewricht draait en beweegt dus op dat smeermiddel. De verschillende onderdelen raken elkaar helemaal niet.
Bot is als een soort spons, het is een levend iets, het groeit en breekt af, afhankelijk van de omstandigheden. Een bot wordt dikker en zwaarder wanneer je het gebruikt en het lost op en wordt lichter wanneer je het niet gebruikt.
Botten komen ook in gewrichten dus nooit tegen elkaar aan. Ze worden beschermd door deze gewrichtsvloeistof, een soort van slijmachtige substantie en dan ook kraakbeen. Het kan in heel uitzonderlijke situaties waar sprake is van geen voeding of bijzonder slechte voeding en uitdroging is, dat de gewrichten zo uitdrogen of een auto-immuunziekte dat de botten wel tegen elkaar komen maar dat is een heel uitzonderlijke situatie.
Alle gewrichtsproblemen of andere botpijn heeft een reden. En dat is niet slijtage! Wat slijtage genoemd wordt is het gevolg van verkeerde voeding.
Omdat botten en gewrichten levende delen zijn ,passen ze zich aan aan de situatie en veranderen mee.
Wanneer je veel beweging hebt worden alle botten en organen sterker, net als het hart en andere spieren sterker worden met veel beweging. Wanneer je het hart vitamine B6, calcium en magnesium geeft wordt het sterker. Wanneer je kracht training doet of sowieso elke vorm van beweging dan worden niet alleen je spieren maar ook je botten sterker.

Toch is het idee dat de botten slijten wijd geaccepteerd idee in het westen. Maar het is een verkeerde metafoor.

De meest ongezonde mensen zijn die mensen die niet bewegen en slechte voeding gebruiken en vaak bij de dokter komen. Dat zijn de mensen met gewrichtsproblemen.
De meest gezonde mensen zijn de mensen die veel bewegen gezonde voeding gebruiken en zelden bij de dokter komen. Dat zijn de mensen met gezonde botten.
In werkelijkheid is het lichaam en de botten zijn levend en nemen voedsel op en lossen weer op. De enige manier om gezonde botten, gewrichten en weefsel te hebben is om ze te gebruiken en te zorgen dat het lichaam de juiste bouwstoffen heeft om goed te kunnen functioneren. Geef je botten en weefsels beweging en rust en de juiste voeding en het herstelt zichzelf en kan zelfs in een betere conditie komen dan het eerst was. Gewrichten zijn schokdempers voor het lichaam met kussens van kraakbeen en gewrichts vloeistof en ze worden ondersteund door spieren en pezen.
Gewrichten kunnen beschadigd raken door artritis, te weinig activiteit, te veel eten, teveel overgewicht, en vooral verkeerde voeding. Hierdoor ontstaat gewrichts pijn.

Voeding zonder transvetten, dat zijn vetten die omgezet zijn tot verharde vetten, of vetten die geoxideerd zijn, is belangrijk om de haarvaten naar de gewichten van meer zuurstof te voorzien.
Sappen van fruit of groente zijn in veel gevallen effectief tegen gewrichtspijnen, zoals bijvoorbeeld zwarte bessensap, of ananassap, dat bevat een enzym Bromelain, wat ontstekingsremmend werkt. Andere sappen die je zou kunnen maken die goed werken voor gewichtsproblemen zijn, wortelen, selderij, kool als combinatie eventueel samen met peterselie, rode biet kom, knoflook en radijs.

Boron is een mineraal dat een belangrijke rol speelt in de gezondheid van botten, het zorgt ervoor dat er geen of minder calcium uit de botten verdwijnt. Appels, noten en groene groente zijn een goeie bron van boron.
Omega3 vetzuren versterken de productie van anti ontsteking’s prostaglandines. Deze omega3 vetzuren zitten onder andere in zwarte bessenolie, lijnzaadolie, visolie en natuurlijk verse vette vis.
Een ander belangrijk mineraal is zwavel, dat zit in vlees, melk, kip en vis. Maar je kunt het ook heel goed nemen als supplement in iets dat heet MSM.
Vitamines die een rol kunnen spelen bij gewrichtspijn zijn, selenium, vitamine C, vitamine B6, vitamin A en mineralenkoper en zink.
Vitamine C daar is het belangrijk van de natuurlijke vitamine C is, zoals in Citric C. De goedkope vitamine C is weggegooid geld want het wordt niet goed opgenomen door het lichaam.

Andere groentes en kruiden die goed zijn bij ontstoken gewichten, zijn selderij, gember, oregano, kurkuma, alfalfa, wilde Yam.
Wilde Yam zit onder andere in Nuplus, dit heeft natuurlijk nog veel meer gezondheidsbevorderende eigenschappen.

Werking als supplement te denken aan Joi, van sunrider,Chondroitine en Glucosamine, die gewrichtsvoedend zijn.
belangrijk is hierbij, om ontstekingsremmende voeding te eten, zoals omega3 en verse groente en vers fruit.
Een ander supplement van sunrider waar je aan kunt denken is Alpha 20 C, wat het immuunsysteem voedt en waardoor het immuunsysteem versterkt wordt dat ontsteking vervolgens kan doen oplossen.

Dus wanneer je zorgt dat je lichaam in goede conditie blijft, dat je voedingsstoffen binnen krijgt die je botten en gewrichten voeden dan is er geen reden om daar problemen mee te krijgen.
Zijn die er wel, dan is er reden om extra te kiezen voor groentes die de gewrichten of botten voeden en supplementen, als Nuplus, Citric C, MSM, vitamine B, Joi, Chondroitine en Glucosamine te nemen.

Antibiotica Vaak niet Effectief en Vaak Oorzaak Resistentie

Uit een recent onder zoek blijkt dat Bacteriën over meerdere wapens beschikken tegen antibiotica
Schadelijke bacteriën van één soort blijken op meerdere manieren weerstand te kunnen bieden tegen antibiotica. Dat maakt het bestrijden van deze resistentie bacteriën ingewikkelder dan tot nu toe gedacht.

Deze ontdekking beschrijven onderzoekers van de Universiteit van Harvard deze week in Nature genetics.

De theorie voor resistentie tegen antibiotica, is dat het medicijn alle bacteriën doodt.
en wanneer niet alle bacteriën gedood worden dat er zo langzaamaan een bacterievariant die immuun is maar die dan wel met een ander antibiotica te bestrijden zou zijn waar deze wel gevoelig voor is.
Dit blijkt echter een te eenvoudige verklaring, tonen de onderzoekers nu aan.

Ze analyseerden spuugmonsters van patiënten met longaandoening cystische fibrose, die waren besmet met de bacterie Burkholderia dolosa. Deze bacterie blijkt na de infectie een diverse populatie te vormen die op uiteenlopende manieren aan het immuunsysteem kan ontsnappen. Hetzelfde geldt voor een antibioticabehandeling. De ene variant bleek het antibioticum bijvoorbeeld te kunnen afbreken, de andere zorgde dat het zijn cellen niet kon binnendringen.
Maar het grote verschil tussen het gebruik van antibiotica en het immuunsysteem is dat het immuunsysteem een levend zich aanpassend systeem is dat de juiste en gerichte afweer kan produceren op termijn tegen de bacteriën, iets dat onveranderbare antibiotica niet kan.

Ziekenhuis

 

Deze ontdekking heeft gevolgen voor de ziekenhuispraktijk. Antibiotica resistente bacteriën zijn een bedreiging voor de gezondheid van ernstig zieke patiënten in het ziekenhuis. Zij hebben een verzwakt afweersysteem en zijn extra gevoelig voor bacteriële infecties.

In Nederland zijn de problemen met resistente bacteriën nu nog relatief beperkt, maar buiten ons land is de situatie in het ziekenhuis nu al nijpend, met name in Zuid-Europa.
Meer diversiteit betekent dat de bacterie-populatie als geheel beter in staat is om zich aan te passen aan de wisselende omstandigheden in de patiënt, en dat simpel het toedienen van antibiotica dus in veel gevallen niet afdoende is. Sterker nog dat er alle bacteriën zijn die zich aan de antibiotica kunnen onttrekken waarvan de populatie zo per behandeling alleen maar groeit.

 

Dit houdt niet in dat antibiotica niet gebruikt kan worden maar dat het spaarzaam moet gebeuren en dat de focus moet liggen op het versterken van het immuunsysteem van patiënt, dat ook in dat de bacterie moeilijk te behandelen zal zijn met antibiotica omdat sommige bacteriën in de totale populatie resistent kunnen worden door mutaties.

Normaal gesproken bepaalt de deskundige op basis van een monster hoe resistent de betreffende bacteriepopulatie is.
Als dit monster niet representatief is voor de hele bacteriepopulatie, geeft dat een beperkt beeld, vergelijkbaar met een opiniepeiling op één dorpsplein, waar heel andere mensen komen dan de mensen die in de rest van het land wonen. Dat kan als gevolg hebben dat de behandeling niet goed aanslaat en ook dat bacteriepopulatie versterkt wordt .

Conclusie van dit onderzoek moet dus zijn, volgens mij, dat preventie veel belangrijker wordt. Het is van essentieel belang het immuunsysteem in goede conditie te brengen en te houden en te zorgen zodat ziektes zo min mogelijk kans krijgen.

Veel mensen zullen denken dat de daar geen invloed op hebben maar het tegendeel is waar.
Je kunt je levensstijl aanpassen, gezonder eten, meer bewegen en stress verminderen. Dit zijn allemaal belangrijke factoren die het immuunsysteem in betere conditie brengen.

Darmflora Bepaald voor Groot deel Gezondheid

Het verbeteren van de kwaliteit van darmflora is dan ook een manier om gezonder te worden en zelfs om af te vallen. Een kwart van de mensen loopt door een povere darmflora meer kans om dik te worden. Als ze dik zijn, lopen ze vervolgens weer meer risico op welvaartziektes.

In het blad Nature werden twee onderzoeken gepubliceerd van twee teams met onder meer Nederlandse onderzoekers de darmflora van mensen met en zonder overgewicht onderzochten.
De mensen met overgewicht had een duidelijk minder rijke bacterieflora kent, met gemiddeld veertig procent minder genen.
Mensen met een slechte darmflora hadden meer lichaamsvet, insulineresistentie (een kenmerk van diabetes type II) en ontstekingen. Ook waren ze meer geneigd om aan te komen wanneer ze te veel aten.
Het was niet zo dat alle mensen met overgewicht een arme en alle slanke personen een rijke darmflora hadden. Daarom maken de onderzoekers op basis van deze studie onderscheid tussen gezonde en ongezonde dikke mensen en gezonde en ongezonde slanke mensen. Het onderzoek bevestigt dat niet overgewicht ongezond is, maar de symptomen waarmee overgewicht vaak gepaard gaat.

 

Het tweede onderzoek, onder Fransen met overgewicht, bracht goed nieuws voor deze ongezonde groep: een calorie-arm, gezond dieet verrijkte hun darmflora. Die van de gezonde dikkerds bleef gelijk. De ongezonde dikke mensen verloren kilo’s, verbeterden hun insulineresistentie en namen de ontstekingen in het lichaam licht af. Ze bleven wel achter bij de groep gezonde dikke mensen, wat suggereert dat met verantwoorde voeding niet alles op te lossen is.

Immuunsysteem
In de dikke darm leven miljarden bacteriën. Ze verteren daar voedsel en produceren verschillende vitamines. In een gebalanceerde darmflora houdt het immuunsysteem deze populatie onder controle.
Is het systeem niet in balans, dan beginnen sommige bacteriën schadelijke stoffen te produceren die in het lichaam ontstekingen veroorzaken. Die ontstekingen kunnen tot allerlei ziektes leiden, waaronder diabetes type II, atherosclerose en kanker. Over het algemeen wordt verondersteld dat een meer diverse populatie stabieler is dan een eenzijdiger populatie. Deze twee studies bevestigen dat beeld.

Natuurlijk kun je de darmflora verbeteren door extra probiotica te nemen. Probiotica zijn de goede darmbacteriën. Deze worden aangeboden in pil vorm maar ook in voedsel zoals yoghurt producten, echter deze bacteriën kunnen niet tegen het zuren klimaat van de maag en dus bereikt maar een klein deel hiervan de darm. Beter is een combinatie te gebruiken waarin de bacteriën ‘verpakt’ zitten , zoals in appel in de Vitadophilus combinatie van Sunrider.        ( zie shop op http://life.nl of http://newlifedevelopment.nl) Doordat ze ingepakt zijn, worden ze beschermd tegen het maagzuur en kunnen zo daadwerkelijk de darm bereiken waar ze hun werk kunnen doen.

De basis van de dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd door NU.nl

Aardbeien Superfruit?!

Aardbeien zijn in de zomer overvloedig verkrijgbaar. Deze ‘zomerkoninkjes ‘ staan in de symboliek, bijvoorbeeld op oude schilderijen voor kortstondig genot.

Maar alhoewel ze een kortstondig genot in de mond opleveren, is het effect op het lichaam van langer duur.
Aardbeien zijn niet alleen lekker maar ook erg gezond. Wanneer je het zo allemaal ook een rij zet, dan zijn aardbeien een waar superfood/ fruit!

1.Aardbeien versterken het immuunsysteem. Aardbeien zijn bijvoorbeeld een heel goede bron van vitamine C.
Het menselijk lichaam kan deze vitamine niet zelf maken, maar deze is wel essentieel voor een goede gezondheid. Vitamine C is belangrijk voor een gezond immuunsysteem. Het is een krachtige antioxidant. die de bij verteringsprocessen ontstane vrije radicalen, die cellen en DNA beschadigen en zo ziektes veroorzaken, onschadelijk maken. Vitamine C, in natuurlijke vorm is een heel belangrijke antioxidant.

2.Aardbeien versterken de gezondheid van de ogen.
De antioxidant werking van de aardbei versterkt de gezondheid van de ogen en helpt zo problemen als cataract( staar kan leiden tot blindheid op latere leeftijd) te voorkomen. Ogen hebben vitamine C nodig om hen te beschermen tegen vrije radicalen die onder andere ontstaan door de UV stralen van de zon, die de lens kunnen beschadigen. Vitamine C speelt ook een belangrijke rol in het verbeteren van het netvlies ( binnenkant oog)en hoornvlies( buitenkant oog). Uit sommigen onderzoeken blijkt chemische vitamine C in grote dosis juist schadelijk te kunnen zijn voor de ogen. Met natuurlijke vitamine C in groente en fruit kan dat niet gebeuren.

3.Aardbeien helpen kanker voorkomen.
De antioxidant werking van vitamine C is ook belangrijk in de strijd tegen kankercellen. Het immuunsysteem is de beste verdediging tegen kanker. Ieder mens heeft kankercellen in zijn/ haar lichaam en deze kunnen geen kwaad omdat een deel van het immuunsysteem speciaal uitgerust is om deze cellen te bestrijden. Echter wanneer het immuunsysteem verzwakt wordt, dan wordt de bestrijding van deze cellen minder en kan de kanker zich verder ontwikkelen.
Naast vitamine C bevatten aardbeien ook andere krachtige antioxidanten als luteïne en zeaxthantin die weer een andere rol in het immuunsysteem spelen.

4.Aardbeien voorkomen rimpels
Collageen is de stof die de huid elastisch houdt. De productie van deze stof vermindert met het vorderen van de leeftijd. Vitamine C bevordert echter de aanmaak er van en helpt daarmee de vermindering van collageen te vertragen en zo rimpelvorming de voorkomen of vertragen. Een andere stof die voorkomt in aardbeien en die een belangrijke rol speelt in het strak houden van de huid, is Ellagine zuur. Weer een andere plantaardige antioxidant die voorkomt dat collageen in de huid beschadigd of ontstoken raakt, wat gebeurt na blootstelling aan UV-B straling van de zon.

5.Aardbeien verminderen de slechte cholesterol.
Deze cholesterol speelt een rol in hart en vaatziekten en beschadigingen van de aderen.
Zowel de vitamine C als Ellagine zuur spelen een belangrijke rol in het voorkomen van beschadigingen van aderen en hart en vaatziekten.
Dit cholesterol wordt vooral aangemaakt nadat aderen beschadigd raken door vrije radicalen.
Vitamine C, Ellagine zuur en andere antioxidanten die in de aardbei voorkomen helpen deze beschadigingen en de ontstekingsachtige reacties die daaruit voort komen, en voorkomen en zo hart en vaatziekten voorkomen.

6. Aardbeien helpen ontstekingen verminderen voorkomen.
Opnieuw de vitamine C en de andere genoemde antioxidanten helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen en te voorkomen. Ontstekingen kunnen problemen als artritis hart en vaatziekten veroorzaken. Uit een onderzoek van de Harvard universiteit in de VS bleek dat 16 aardbeien per al een vermindering van 14% van een eiwit geven die een indicator is van ontstekingen in het lichaam.

7. Aardbeien helpen bloeddruk reguleren.
Kalium is een belangrijk mineraal voor het reguleren van de bloeddruk en de gezondheid van het hart.
Kalium kan zelfs hoge bloeddruk helpen verlagen doordat het een buffer vormt tegen een te hoog Na(NaCl is keukenzout) gehalte in het bloed.
Tezamen met het cholesterol verlagende effect dat aardbeien hebben op het LDL( slechte cholesterol) niveau in het bloed, geeft het aardbeien de terechte titel als de meest hart gezonde vrucht die je kunt eten.

8. Aardbeien zijn een belangrijke bron van vezels. Vezels zijn weer belangrijk voor goed functionerende darmen en het voorkomen van ontstekingsreacties in de darmen. Vezels helpen de opname van suikers in het bloed te vertragen hetgeen gunstig is voor het energie niveau.
Door hun vezels en antioxidanten zijn aardbeien ook een belangrijke verdediging tegen diabetes. Ze bevatten weinig calorieën, bevatten natuurlijk geen vet.

9. Aardbeien zijn een belangrijke bron van Folium zuur wat voor iedereen, maar vooral voor het ongeboren kind erg belangrijk is. Dus aanstaande moeders kunnen met plezier genieten van hun portie aardbeien in de wetenschap dat ze zich zelf én hun ongeboren kind van de beste voedingsstoffen voorzien. Foliumzuur speelt een rol in het de ontwikkeling van de hersenen, de schedel en het ruggenmerg van de baby.

Tot slot, er zijn natuurlijk talloze recepten met aardbeien.
Het beste is natuurlijk om er geen ladingen suiker over te doen, maar ze te laten rijpen of als ze niet optimaal zoet zijn, ze in een smoothie te doen waardoor hun smaak nog meer naar voren komt met soya of rijstmelk. Ook over muesli of door yoghurt zijn aardbeien heerlijk.
Aardbeien zijn rijk aan vitamine C en vezels en bovendien zijn ze caloriearm. Ze bevatten koolhydraten, calcium, ijzer, natrium en vitamine B1 en B2.
per 100gr
Kilojoule: 97
Kcal: 23g
Eiwit: 0,5g
Vet: —
Koolhydraten: 5g
Calcium: 15mg
IJzer: 25mg
Natrium: 1mg
Vitamine B caroteen: 0,06mg
Vitamine B1: 0,03mg
Vitamine B2: 0,07mg
Vitamine C: 60mg

Bewaren/bewerken

Verse Hollandse aardbeien zijn er van maart tot begin oktober. Ze moeten er zo uitzien: glanzend, gaaf (gekneusde en overrijpe aardbeien gaan snel schimmelen) en droog. Verse aardbeien kunt u het beste uitgespreid bewaren. Op een koele plaats 1 tot 2 dagen; in de koelkast 3 dagen. Was de aardbeien voor het consumeren voorzichtig, nooit onder een stromende kraan. Dit geeft kneuzingen en gaat ten koste van de geur en de smaak. Het beste kunt u de aardbeien op een vergiet leggen en deze in een bak met water op en neer bewegen. Hoe kouder het water, des te steviger blijft de aardbei. Droog ze voorzichtig met een doek. Aardbeien voor garnering houdt u heel mooi door ze even in ijskoud water te dompelen en vervolgens op een doek te drogen. Verwijder het kroontje pas na het wassen met de punt van een mesje, met duim en wijsvinger of met een speciale aardbeienknijper.