Gezonde Aderen met Voeding

In een recent onderzoek is aangetoond dat het eiwit MPG spataderen voorkomt. Dit eiwit wordt geactiveerd door vitamine K.
Spinazie is een van de groentes met de hoogste percentage aan vitamine K namelijk 380 µg per 100 g. Het onderzoek werd gedaan door de universiteit van Maastricht.
Alhoewel vitamine K niet zo bekend is bij de meeste mensen als vitaminen A, B, C en D is het toch een vitamine die al sinds 1920 bekend is. Vitamine K is belangrijk voor het samenklonteren van bloed wondjes, gezondheid van de botten, het voorkomen van een verharding van de aderen en zoals nu blijkt ook bij het voorkomen van spataderen.
Vitamine K is er in twee verschillende vormen, de eerste is vooral te vinden in spinazie, broccoli, salade, boerenkool, avocado en kiwi’s. De andere vorm wordt geproduceerd door bacteriën en komt daarom voor een voeding die gefermenteerd is, zoals kaas en gefermenteerde soja.

De precieze oorzaak van spataderen is niet echt bekend. Het is wel duidelijk dat het bovengenoemde eiwit, een belangrijke rol speelt in het ontstaan van spataderen( namelijk wanneer het te weinig aanwezig is, is de kans op spataderen groter). In het onderzoek bleek dat spataderen ontstaan door beschadigingen in de wanden van de aderen.
Vitamine K het eiwit MGP zorgen ervoor dat de schade weer hersteld wordt.
Maar ook Antioxidanten spelen een belangrijke rol in het gezond houden van aderen.

Een ander soort voeding dat een belangrijke rol lijkt te spelen bij het gezond houden van aderen en het voorkomen van spataderen, is boekweit. Boekweit bevat een stof rutine die belangrijk is voor het versterken van de wanden van de capillaire aderen (dat zijn de haarvaten, de kleinste aderen).
Boekweit, vooral wanneer het ontkiemd is, levert ook een andere belangrijke stof namelijk lecithine, dat er voor zorgt dat de slechte cholesterol in de aderen weer wordt opgenomen en zou geen schade aanricht. Lecithine neutraliseert gifstoffen en helpt om het lymfatisch systeem schoon te maken, en is daarmee een belangrijke stof die de lever helpt zijn werk te doen.

Sunrider producten die een belangrijke rol kunnen spelen bij het gezond houden van de aderen zijn, Evergreen, met een hoog vitamine K gehalte, dat bouwstoffen levert om nieuwe bloedlichaampjes mee te maken. Daarnaast Vitafruit, wat heel veel antioxidanten bevat in een zeer geconcentreerde vorm. Deze antioxidanten spelen een belangrijke rol in het gezond houden van de aderen, doordat ze de vrije radicalen die de aderen beschadigen, neutraliseren en daarmee voorkomen dat cholesterol de aderen verdicht.
In dat kader zijn dan ook callithee en Fortune Delight belangrijk omdat ze ook een belangrijke bron zijn van antioxidanten en vooral afvalstoffen effectiever afvoeren, waarmee deze geen schade meer kunnen doen.
Het grote voordeel van het gebruik van Sunrider producten in dit geval is, dat ze gemakkelijk elke dag aan de dagelijkse voeding toe te voegen zijn, zonder dat elke dag het zelfde( bijv spinazie) gegeten hoeft te worden.
Ook is de concentratie van voedingsstoffen en de opname door het lichaam vele malen hoger (doordat de Sunrider voeding geconcentreerd is en door het verwijderen van de vezels opgenomen kan worden zonder of met weinig vertering) en beter dan bij de niet geconcentreerde voeding als verse spinazie.

Olijfolie Halveert Kans op Hart en Vaatziekten

Olijfolie vermindert risico op hart- en vaatziekten met 50 %
Dagelijks twee eetlepels olijfolie halveert het risico op hart- en vaatziekten. Een eetlepel verkleint de kans met 28 procent.
Dat blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrion.
De resultaten zijn gebaseerd op de voedingspatronen van bijna 41.000 volwassenen die deelnamen aan een langdurig onderzoek: de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. Olijfolie lijkt de kans op kanker niet te verkleinen.
De impact op hart- en vaatziekten bleek echter heel groot, zelfs groter dan de wetenschappers verwachtten. Olijfolie bevat veel gezonde onverzadigde vetten en polyfenolen. Deze laatste kunnen ontstekingen tegengaan in het lichaam. Daardoor vermindert de kans op bloedpropjes.
Dit sluit aan op eerder onderzoeken waarin pizza goed bleek voor de gezondheid. Maar dat geldt niet voor elke pizza maar, voor pizza’s met een dunne bodem en met tenminste 20% tomatensaus en 5% olijfolie. Ook hier is het verband van olijfolie met verminderde hart en vaatziekten aangetoond. De tomaten saus met veel phytonutrienten en lycopeen( de stof die de tomaten rood maakt) versterkt dit effect.
De resultaten van het onderzoek met de olijfolie zijn gebaseerd op de voedingspatronen van bijna 41.000 volwassenen die deelnamen aan een langdurig onderzoek. Het is een onderzoek gedaan in Europa en liep over een aantal jaren.  Olijfolie lijkt de kans op kanker niet te verkleinen.
De impact op hart- en vaatziekten bleek echter heel groot, zelfs groter dan de wetenschappers verwachtten.
Olijfolie bevat veel gezonde enkelvoudige onverzadigde  vetten en polyfenolen. Polyfenolen gaan  ontstekingen tegengaan in het lichaam tegen en verminderen de kans op bloedpropjes.
Wanneer je kiest voor olijfolie kun je het beste virgin of vierge olijfolie nemen, eerste persing. Deze is niet of nauwelijks verhit. Bij een volgende persing worden de olijven verhit om er meer olie uit te halen. Hitte zorgt voor meer transvetten in de olie en deze zijn erg slecht voor onze gezondheid.
Daarom is het ook het  beste is olijfolie niet te zeer te verhitten maar vooral koud over salades te gebruiken. Om te bakken kun je beter een verzadigd vet nemen als kokosolie, dat kan er tegen en verandert niet qua structuur bij verhitting. Kokosolie is dan ook veel gezonder om in te bakken.